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一、马面鱼的皮非常硬,无法食用;
二、马面鱼去皮方法:用刀去破开鱼腹,之后再去掉鱼头,最后从头部开始扒掉鱼皮;
三、马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,辐鳍鱼纲。是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非;
四、马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。