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土豆发芽一般会产生龙葵素,一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。
马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
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