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可以作梅子蒸肉蟹。
材料：肉蟹750克，蒜茸10克，青、红椒米各5克，葱花10克，梅子酱75克，精盐1克，白糖25克，味精5克，胡椒粉0.5克，生油50克，生粉5克。
具体做法：
将肉蟹洗净，用梅子酱、白糖、味精、精盐、蒜茸、青、红椒米、干生粉、生油调成芡汁；将洗净的肉蟹与调好的芡汁拌匀腌片刻；上碟造型，入蒸笼蒸约5分钟至熟取出，撒上胡椒粉、葱花便成。
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