1、茉莉花,别名茉莉,木犀科、素馨属直立或攀援灌木,高达3米,小枝圆柱形或稍压扁状,叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形,两端圆或钝,基部有时微心形,裂片长圆形至近圆形,果球形,呈紫黑色;
2、茉莉性喜温暖湿润,在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合,大多数品种畏寒、畏旱,不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时,枝叶易遭受冻害,如持续时间长就会死亡;
3、茉莉花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料,花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效,可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素,根含生物碱、甾醇,具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。