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清洗:
1、把排骨洗净,切成小块。
2、把冬瓜洗净,切块。
3、在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。
4、用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6、用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可先把买来的小排骨用水冲一下,然后放入锅中,加水,没过排骨,然后放入葱,姜片和