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薄荷酿香菇的做法:
1、准备好大鲜香菇、肉末、鲜薄荷叶、盐、白胡椒、糖、橄榄油;
2、将香菇洗净,去掉杆部,在扇面开十字刀口,留出较大空隙,以备塞肉;
3、将薄荷叶切成碎末,放入肉末中;
4、然后在肉末中加入盐、糖;
5、将白胡椒研磨成碎末放入,搅拌均匀;
6、再将肉末塞入香菇十字刀口及背面空隙中;
7、最后在香菇表层抹一层橄榄油,放入烤箱中180度上下烤制8分钟,即可食用。