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主料：虾6只。
辅料：葱适量、姜适量、糖5克、盐5克、醋10毫升、芥花油15毫升、番茄沙司20克。
步骤：
1、鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净，放入盐、糖抓均，腌制半小时；
2、在炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐；
3、选择160度10分钟，在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色，喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸；
4、葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司；
5、锅中放入少量的芥花油，倒入料汁和半碗水，烧开；
6、放入炸好的大虾，汤汁浓稠时即可关火。
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