材料:隔夜饭1碗、鸡柳片100公克、洋葱1/2个、香菜3根、鸡蛋1个、太白粉水1大匙、砂糖1/2小匙,酱油1大匙,米酒1小匙,味醂1小匙,水200cc。
鸡柳滑蛋饭的做法:
1、隔夜饭先蒸热后备用;
2、鸡柳片洗净;洋葱去皮切丝;香菜洗净切段后备用;
3、将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用;
4、将调味料B放入平底锅中调匀后,加入鸡柳片以中小火煮约3分钟,加入洋葱丝续煮4分钟,从平底锅中央淋上调好的蛋汁,转动整个锅子让蛋汁散开,蛋汁凝固后放上香菜并熄火;
5、将隔夜饭盛入大碗中,盖上煮好的鸡肉滑蛋即可。