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1、紫薯洗干净;
2、尽量不使用高压锅,在普通锅底放置一个倒扣的瓷器,如:碗、盘;
3、在锅底倒少些冷水;
4、将洗好的紫薯放入锅中,注意不可放太多紫薯;
5、开中火,保证受热均匀;
6、锅开之后八至十分钟即可食用。