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凉米线的酸汤的食材需要碗肉末和酸腌菜各100克、油、盐适量、葱、姜、蒜、酱油和味精,其做法的步骤有以下六步:
第一步,姜、蒜切片,葱切段备用;
第二步,炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味;
第三步,放入肉末翻炒;
第四步,再酸腌菜翻炒;
第五步,倒入一大碗水烧沸;
第六步,调入盐、酱油、味精,浇在碗里的米线里,撒上葱花即可食用。