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将五花肉晾干再炸不溅油:
1、先将五花肉洗净,切成需要的大小;
2、将五花肉放漏筛中摊开晾干至用手摸,手上无水印为宜;
3、将锅洗净放炉上烧干水份,再将油放入锅中;
4、待油加热;
5、放入适量的五花肉,炸完一锅用漏勺捞出,再放入一锅,直至炸完。