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汤圆粘在一起了怎么分开？
如果汤圆在放入锅中之前粘在一起，你可以把它们放在冰箱里冷冻一段时间，然后你可以把它们分开。如果它们在烹饪后粘在一起，通常很难将它们分开。即使它们分开，也很容易破皮。
当需要冷水使速冻汤圆粘在一起时，把汤圆放下，让它们随着水温慢慢煮沸，或者先把水煮沸，然后加盐，然后把汤圆放进去。你也可以在冷冻汤圆之前把汤圆放在保鲜层，防止它们粘在一起。你也可以把汤圆放在室温下几个小时。当温度升高时，汤圆就会散开。
煮汤圆要煮到什么程度
煮到颜色又白变成灰色，就表示熟了。
当汤圆浮在水面上时，它们并没有完全煮熟。它们必须用小火煮沸，直到颜色变成灰色，这意味着它们已经煮熟了。
一般来说，汤圆需要在热水中煮10-15分钟左右。通常，汤圆的包装袋上会有提示。只需遵循包装上的提示即可。当水沸腾时，加入一些冷水。轻轻地推汤圆。不要使劲搅动它们。如果你使劲搅拌，它们会碎的。煮到汤圆浮在水面上，体积膨胀，颜色是灰色的，但要注意的是，糯米团不能煮太久，否则汤圆会裂开皮。
汤圆是冻着煮还是化了煮
直接冻着煮，不需要化冻。
因为汤圆的皮肤比较软，所以需要冷冻。如果把汤圆拿出来解冻，汤圆的皮就会再次崩塌。如果在水里煮，里面的馅料很容易出来，所以汤圆可以直接拿出来煮。煮汤圆最好等到水开了再煮，否则冷水会很容易损坏汤圆的皮。
当糯米团解冻时，它们会变软并崩塌。这时，汤圆很容易在锅里煮，所以最好直接把冷冻的汤圆放进锅里。煮汤圆的时候，可以在锅里放一些米酒，这不仅可以增加汤圆的粘度，还可以丰富汤圆的味道。
