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囊是以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐的新疆食物,而且囊大都呈圆形,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质;对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。