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鲑鱼产卵地的环境特征有以下几点：
1、鲑鱼产卵地的环境要僻静；
2、鲑鱼产卵地的水质要澄清，水流要急；
3、鲑鱼产卵地的水温要五到七摄氏度，地质为砂砾地；
4、鲑鱼的产卵期是十月下旬至十一月中旬，产卵前雄鱼用尾鳍拍打砾，借水流的冲击，形成一个直径为100厘米，深30厘米的圆坑，称为卧子；
5、雌鱼产卵于卧子内，雌鱼以尾鳍反复拨动砂砾，将卵埋好；
6、产卵后雌雄鱼长期徘徊于产卵场周围，守护鱼卵；
7、雌鱼在产卵后7到14天死亡，终生只繁殖一次。
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