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土麦冬主要分为山麦冬和阔叶山麦冬两种,两者的区别是直径不同,且阔叶山麦冬的味道微甜,而山麦冬味淡接近于无味,故都可以用来去苦,且没有区别。
具体步骤:用土麦冬叶酒量的百分之零点五放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,白酒的苦味即可脱去。