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蒸苹果为什么会酸

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蒸苹果为什么会酸

高温使苹果加快代谢,短时间内氧化醇类成酸类物质,加之苹果酸的尖酸味重会产生酸化。
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导读高温使苹果加快代谢,短时间内氧化醇类成酸类物质,加之苹果酸的尖酸味重会产生酸化。

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