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黄瓜具有美容护肤的作用，具体表现如下：
1、黄瓜中含有的丙醇二酸可促进减肥；
2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容；
3、黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，同时排除毛孔内积存的废物，使肌肤状态变好，对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜；
4、黄瓜纤维丰富、娇嫩，食用能促进排泄肠内毒素。
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