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一般糖厂的产糖率是12-13%,100斤甘蔗大约可以产12斤糖左右。
甘蔗,又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等,属禾本科,蜀黍族,甘蔗属,是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。甘蔗的茎杆实心,像竹子一样有规律地生,有节,每节有一个芽。甘蔗紧密丛生,叶形优美,似剑,与玉米的叶相似。叶鞘裹在茎上,保护着芽。甘蔗的茎杆内汁液丰富且味甜,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。