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家庭小麦粉可以做饺子,包子,面条,疙瘩汤,烙饼,还可以做馒头,花卷,糖包,蒸饼,豆包。
家庭小麦粉是指供一般面制食品用的小麦粉,不是为某种特殊需求而生产的,大都为家庭直接消费。目前生产的小麦粉可以分成两大类,一类是通用小麦粉,另一类是专用小麦粉。通用小麦粉包括习惯上所说的等级粉和标准粉,专用小麦粉中则有面包粉,饼干粉,面条粉等,还包括高筋小麦粉和低筋小麦粉等品种。在数量上,通用小麦粉占主导地位,专用小麦粉的比例还不高,但专用小麦粉在发展,是今后的一个发展方向。