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龟背竹有毒的部位主要是汁液，具有刺激性和腐蚀的作用，如果直接接触皮肤会引起刺痛和灼伤，不慎食用的话，会烧伤喉咙。但是龟背竹的果实味美可食，不过常具麻味。果实成熟后可用来做菜食，有甜味，香味像凤梨或香蕉。要注意果实未成熟不能吃，因为有较强的刺激性。在原产地居民称这种果实为“神仙赐给的美果”。
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