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物质在熔解和凝固过程中,固态和液态并存时,温度保持不变,这类固态物质叫做晶体。物质在熔解和凝固过程中,其温度不断变化,没有明显的熔点和凝固点,这类固态物质叫做非晶体。
晶体是有着整齐的,规律的几何外形,它的组成元素有着固定的化学方程式,而且熔点是确定的,当温度达到熔点之后,晶体温度不会随着外界温度的增高而变化。非晶体的外形没有固定的形状,它没有固定的熔点,非晶体的温度会随着外界的温度变化而变化,没有一个固定的熔点。