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饼子好吃又好卖有很多种,例如以下几类:
1、手抓饼:
手抓饼是山西特色面食之一,今年来在其他地区也广受欢迎。新鲜出炉的手抓饼千层百叠,层薄如纸,外酥里嫩,香气扑鼻,深受广大老百姓的喜爱;
2、鸡蛋灌饼:
鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点,属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎;