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主料：青椒二个、红椒二个、瘦肉200g。
辅料：葱一根、姜二片、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量糖、适量料酒、适量食用油、适量淀粉。
步骤：
1、 将瘦肉、青椒、红椒切成丝，姜切片，葱切段，放在一旁备用。
2、 往肉丝加入葱段、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，用手将其搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟至入味。
3、 将锅烧热，放入青红椒丝进行煸炒，炒至没有水分后捞出。
4、 往锅内倒入适量的食用油，烧热后加下葱和姜片进行煸炒，炒
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