桃胶要煮熟才可以吃吗

桃胶也就是桃树之类的树木树皮分泌出来的褐色液体凝固之后形成的胶状物质，营养丰富，是常见的补品和中药。我们买到的桃胶都是很干很硬的，吃的时候需要先泡发泡软了再进行二次加工后食用。泡发桃胶的时间要注意，太短或者太长都不好，泡的时间太短桃胶没有发好的话，做出来的口感就会偏硬。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

桃胶泡6小时时间够吗？

泡6个小时是不够的。桃胶质地比较硬。如果只泡6个小时，远远不够完全泡发的，至少需要10个小时。此外还要观察桃胶是否完全泡软，要没有硬核才算是泡好了。如果有硬核，一定要继续浸泡，因为没有泡发好的桃胶不容易煮烂，吃着还会有硬心。如果桃胶质量很好，可以适当用热水浸泡桃胶6个小时左右，当桃胶膨胀特别严重的时候就可以再次加工食用了。

桃胶要煮熟才可以吃吗

建议煮熟了再吃，没煮熟的桃胶食用它很容易影响人体肠道和胃的消化吸收，从而引起腹胀，胃痛和其他现象。桃胶最好在高温下煮沸后食用，这样内部的营养物质更容易被人体消化吸收。

桃胶是一种具有保健价值的中药材。平时食用时，可先将其浸泡在沸水中。这使得烹饪更容易。它可以直接用于油炸或炖煮，也可以制成甜品，根据您的口味添加牛奶，蜂蜜或红枣。

桃胶煮好能放冰箱冷冻吗

可以冷冻，但是不建议。因为长时间冷冻的桃胶营养价值会降低，味道也会改变。一般来说，泡发后的桃胶只能保存很短的时间它可以存储在密封的容器中，然后放置在冰箱中冷藏即可，可以保存约3天，并不需要冷冻。

桃胶泡发后的体积可以膨胀到原先10倍以上，并吸收大量水分。如果放入冰箱，它将直接冷冻并变成冰块，这将极大地影响口味，最好吃多少发多少。