白凉粉是什么

白凉粉是一种中国南方著名小吃，它是以植物凉粉胶等原料加工制成，而且产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，味道俱佳，一度是夏季消暑佳品。

那么如何制作一份可口的白凉粉呢？

1、首先，凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

2、然后，加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

3、最后，凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

一般制作白凉粉的原材料有哪些？

凉粉粉50克，清水1000ml，青红黄椒各1个，老醋2汤匙(30ml)，鲜酱油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，糖1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3ml)，泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。

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