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氧气。
蘑菇属于真菌,是真核生物,细胞内有线粒体,可进行有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸是将二氧化碳转化为氧气,无氧呼吸是将氧气转化为二氧化碳。蘑菇在一定条件下也能进行无氧呼吸,不过蘑菇正常是以有氧呼吸为主的。