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啤酒可以做泡菜吗

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啤酒可以做泡菜吗

加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯,增加泡菜的香味,另一反面是抑制杂菌生长,而啤酒的酒精度在百分之三至百分之五之间,不能起到上述的作用,同时,啤酒中还有大量的营养物质,被微生物加以利用则发生二次发酵,导致不良风味及有毒物质的产生。
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导读加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯,增加泡菜的香味,另一反面是抑制杂菌生长,而啤酒的酒精度在百分之三至百分之五之间,不能起到上述的作用,同时,啤酒中还有大量的营养物质,被微生物加以利用则发生二次发酵,导致不良风味及有毒物质的产生。

加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯,增加泡菜的香味,另一反面是抑制杂菌生长,而啤酒的酒精度在百分之三至百分之五之间,不能起到上述的作用,同时,啤酒中还有大量的营养物质,被微生物加以利用则发生二次发酵,导致不良风味及有毒物质的产生。

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加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯,增加泡菜的香味,另一反面是抑制杂菌生长,而啤酒的酒精度在百分之三至百分之五之间,不能起到上述的作用,同时,啤酒中还有大量的营养物质,被微生物加以利用则发生二次发酵,导致不良风味及有毒物质的产生。
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