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材料:米100克、蟹2只、虾200克、姜3片、陈皮1块、冬菜50克、盐5克、冰糖5克。
做法:
1、把煲粥的米用油和盐先腌一下;
2、把蟹身洗干净,放在盘子里;
3、把虾壳剥掉,清除虾头的砂囊,留下虾头膏;
4、把米洗净,放入锅中煮开之后,放入姜、陈皮和冬菜,然后收细火慢慢熬;
5、等粥煲得绵滑之后,将虾蟹倒入,大火煮8分钟,放入盐、冰糖调味即可。