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杏肉果脯做法：
1、准备好新鲜的杏，千万要注意杏肉不要太软，要硬一些的，因为太软会煮烂。把杏洗净去核，根据杏的大小把杏分为两瓣或四瓣。
2、在处理好的杏中放白糖，糖量多少根据个人喜好添加。用糖腌五六个小时，腌制到出水状。
3、腌好的杏放锅里煮，不要添水，煮开以后关火，放置一夜。是为了让杏肉变甜不那么酸。
4、烤盘中摆放锡纸，摆上处理好的杏肉，上下两层加热，温度80°左右，烤六七个小时就好。
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