科技
干土豆片可以做干土豆片炖肉。
主料：干土豆片120克，五花肉400克。
辅料：小葱15克，大蒜20克，干红辣椒适量，八角1克，桂皮1克，油适量，盐3克，酱油5毫升，白砂糖适量，鸡精3克，姜4片。
步骤：
1、将干土豆片洗净浸泡，将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段；
2、将五花肉切成块状，炒锅少放油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味；
3、放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味；
4、放入干土豆片翻炒，加入清水没过所有材料，放入适量的盐盖上锅盖，大火烧十分钟，转中火直至汤汁收尽；
5、放入适量的鸡精，翻炒出锅。
