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蒜苔炒肉土豆条的做法是:首先将猪肉、土豆切条,蒜苔切段,葱切片,热油炒白猪肉,加一勺十三香、少许老抽、豆瓣酱、葱炒香,加入蒜苔炒匀,炒熟出锅即可。
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,北京以及南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。