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玉冰烧不是勾兑酒,是豉香型白酒,具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点。石湾位于广东中南部,属亚热带季风性湿润气候,特别适合米酒曲种培育、发酵和陈酿;而石湾玉冰烧酿造选用东平河水,这里河水清澈,无污染,是酿酒的好水源,石湾玉冰烧酿制技艺得益于优越的天然条件。