1、菜单顺序,从上到下依次是头盘,主菜、甜点等;
2、头盘开胃菜选择的是肉类,主菜则最佳选择海鲜。头盘选择的是蔬菜,则主菜可以选择肉类。在口味上有变化,选择依个人爱好,没有特别格式;
3、在点主菜时,可询问服务员今天厨师长特别推荐的是哪一道菜以供参考;
4、食量不大时,不必从菜单上的菜肴配出全餐。仅从开胃菜和主菜中各选一道,再加一份甜点;
5、根据自己的食量可省去头盘菜,也可以不要汤。一冷,一热,一甜品或一汤一热,对于食量一般的人来讲是理想的组合;
6、在意大利菜中,意大利面条与汤属于一类性质,原则上这两道菜不一起点。有需要,可选择两道主菜,遵循先鱼后肉的原则。