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冬天山药放在室外还能吃,山药冻过了是不影响食用的,不会损害它的营养元素和价值。山药具备很高的营养价值。在冬季心血管疾病是非常容易发作的,山药含有大量的维生素及微量元素,能阻止血管壁上血脂的沉积,达到预防心血管疾病的功效。山药还可以帮助消化、促进肠道蠕动,对脾胃较虚的人群,还有食疗的效果。在冬季蔬果较少,吃山药也可以弥补蔬果中维生素等营养成分。