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新疆的特产干果有很多,大致可以分为坚果类和果肉类:
1、坚果类:椒盐巴旦木,开口笑小银杏,薄皮大核桃,椒盐纸皮核桃,开心果,碧根果,鲍鱼果,夏威夷果,开口大榛子,椒盐黑豆等;
2、果肉类:哈密大枣,和田大枣,天山沙枣,大白杏干,小杏干,黑杏干,男人香葡萄干,无核白,野生玫瑰香,杏包仁,圣女果,天山乌梅,酸梅,加州西梅,新疆奶酪等。
干果的营养价值:干果含有很多的营养成分,有葡萄糖,胡萝卜素,核黄素和维生素C等多种维生素。