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材料：新鲜橄榄，食盐，米酒，冰糖。
方法：
1、 采取新鲜橄榄，按100比5的比例加入食盐，搓洗榄果表皮的蜡质，用水冲洗凉干。
2、 榄果、米酒、冰糖以1比1比0.2的比例装入干净容器密封，米酒必须是30度以上，一个月后即可品饮。
简介：橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。
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