汤圆怎么搭配有营养

今天元宵节的习俗之一就是吃汤圆了，汤圆的味道比较甜，很多人会怕腻，其实汤圆也可以搭配一些食物，那么，汤圆怎么搭配有营养？如何健康吃汤圆？下面小编就带来介绍。

汤圆怎么搭配有营养

水煮后，汤圆中的许多营养成分如微量元素、维生素会溶在汤里。煮甜汤圆，可以在水煮的汤里放山楂、梨、百合、银耳、红枣等食物;煮咸汤圆，可以在水煮的汤里放冬瓜、丝瓜、白萝卜、白菜、虾米等食物。喝汤吃汤圆和果蔬，既营养又美味。

汤圆的锅蒸法、烘烤法相对没有额外增加高油和高糖。汤圆中固有的营养素破坏较少，在食用时再搭配蔬菜、水果，也是不错的选择。

汤圆的生炸法、熟炸法等都用了油煎炸，会使汤圆中的热量增加。对于健康人群而言，调剂一下口味是可以的。但对既往患有胆囊炎、胰腺炎的患者则不适宜，容易诱发疾病。

汤圆有“缓滞”作用，健康人适量食用能为身体带来益处，但吃多了会减缓胃肠蠕动，导致打嗝、腹胀、食欲不振、消化不良等不适。因此，在吃汤圆的同时，搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，也是不错的选择。

如何健康吃汤圆

如何健康吃汤圆，还是得要综合来看。

1、选择脂肪含量低的汤圆

怕胖、怕口感会腻的话，可以查看营养成分表，选择脂肪含量低的汤圆。

低脂肪的汤圆，主要成分就是碳水化合物，是一款含糖的精制主食而已。选择吃汤圆的那一顿，不再重复安排其他主食即可。

2、尽量放在一餐的最后吃

先吃蔬菜、肉类，最后再吃汤圆，可以整体延缓淀粉的消化吸收速度，避免快速升高餐后血糖。

尽量不要一餐只吃汤圆一种食物。

比如，不要把煮汤圆单独当作早餐，而是要混合其他食物做搭配，增加营养，也降低整体膳食的升糖指数。哪怕煮汤圆时增加了一颗荷包蛋，都会更健康些。

3、合理控制食用量

汤圆可以吃，但每次要适量。

如果一次只吃三四个，也并不会对健康构成什么威胁，可以放心大胆地享用。