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1、地瓜是豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培；
2、地瓜叶（多年生蔓性草本植物）又叫红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用；
3、人们一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，这时地瓜已被收获，因此不会对地瓜生长有影响。
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