更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

新米和陈米的区别是什么

文档

新米和陈米的区别是什么

1、硬度:新米要比陈米硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。2、腹白:新米的腹白应该是乳白色或淡黄色,而陈米的颜色会变深,甚至呈现出咖啡色。3、黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应,或是米粒中微生物繁殖所引起的,这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。4、白粉:将手插入米中,抽出后观察手面,有少许白色粉末,轻吹即掉证明是新米;轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。
推荐度:
导读1、硬度:新米要比陈米硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。2、腹白:新米的腹白应该是乳白色或淡黄色,而陈米的颜色会变深,甚至呈现出咖啡色。3、黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应,或是米粒中微生物繁殖所引起的,这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。4、白粉:将手插入米中,抽出后观察手面,有少许白色粉末,轻吹即掉证明是新米;轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。

1、硬度:新米要比陈米硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。

2、腹白:新米的腹白应该是乳白色或淡黄色,而陈米的颜色会变深,甚至呈现出咖啡色。

3、黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应,或是米粒中微生物繁殖所引起的,这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。

4、白粉:将手插入米中,抽出后观察手面,有少许白色粉末,轻吹即掉证明是新米;轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。

5、水分和香气:新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多,用手撮捏时黏性很强,最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团,而陈米捏不起来如散沙,较生硬。新米闻起来有清香,陈米则没有。

文档

新米和陈米的区别是什么

1、硬度:新米要比陈米硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。2、腹白:新米的腹白应该是乳白色或淡黄色,而陈米的颜色会变深,甚至呈现出咖啡色。3、黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应,或是米粒中微生物繁殖所引起的,这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。4、白粉:将手插入米中,抽出后观察手面,有少许白色粉末,轻吹即掉证明是新米;轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
什么木头做的电吉他好 怎么做特效视频 有没有像吴念的兽一样的小说 插花工具 我的世界史莱姆靴子怎么做 求武汉到峨眉山旅游攻略 钱学森有没有获诺贝尔奖 祝福老师的话语的贺词 洗净的酸奶杯属于什么垃圾分类 如何挑选膏蟹 摇粒绒和珊瑚绒哪个好 南昌最出名的小吃的什么 宁波有哪些好的专科学校公立的 十一月去山东有什么好玩的地方吗 银行卡有钱为什么显示余额不足 如何评价电影处刑人会有3吗 野生动物资源普查每几年进行一次 阿里指数哪里看 容易贷是不是骗资料 什么情况下由法律判离婚 平板电脑为什么开不了机 怀孕7个月体重该多少 创造与魔法怎么升级快 关羽的出生地在什么地方啊 e光嫩肤会留疤吗 西瓜怎么看甜不甜 毕业生朋友圈发的句子 三国士变是谁谁有它的传 诚心诚意的反义词 怎么去除风油精味 关于小树的句子 电脑开机没一会就自动关机 人们为什么称济南为泉城 如何制出绿肥 夏天跑步能减肥吗 黑板像什么比喻句 佳能5d4和5d3哪个实用 遗弃配偶多久算遗弃 古惑仔阿坤是第几部 王者荣耀怎么换一个微信绑定
Top