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1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,为肉厚壮实的蟹。
2、看蟹脐。蟹脐凸出来的,一般都膏肥脂满。
3、看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健。
4、看活力。将蟹的腹部朝天,蟹能迅速用腿翻回的,则活力强,可选购。