甜点店现在有很多,但能坚持做下来的少之又少,食品行业的竞争还是非常大的,如果想开甜点店必须要做好充足的准备,否则会得不偿失
1首先要做市场调查,调查当地甜点店的数量、营业情况、店里的特色,人流量多的地段、当地人的口味等,找到市场的机会
2然后再考虑如何开甜点店,如果自己没有手艺,那要选择加盟店,有总部的支持和培训,上手比较快,这种方式不需要自己宣传,品牌效应会帮助自己招揽一些客户
3如果自己有手艺,不妨走私房路线,确定店铺的主题和主打产品,这样做打开市场可能会比较困难,关键就在于自己的产品味道好不好,积累一定的原始客户,然后再由少变多
4除了开店模式之外,店铺的其他方面也会对店铺盈利有影响,比如店铺的环境、卫生、店员的服务态度等,这些也是需要关注的细节