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羊肉烧麦馅的做法如下:
1、将羊肉剁成肉馅,也可买现成肉馅;
2、将一大块生姜和两颗大葱,分别洗净,分别剁成姜末、葱末,同时放入羊肉馅中3放入姜粉、五香粉4搅拌均匀;
3、将两小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入;
4、继续搅拌均匀,加入适量盐继续搅拌均匀;
5、将肉馅放在烧麦皮中间,向中间稍稍一聚拢。注意:中间不可压死。上锅蒸,开锅后,大火继续蒸8-10分钟出锅即可食用。
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