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不止是景色美 丽江古城美食大盘点

导读丽江美食有丽江粑粑、鸡豆凉粉、腊排骨火锅、东巴烤鱼、纳西烤肉等,丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一,是中国以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一。 丽江古城体现了中国古代城市建设的成就,是中国民居中具有鲜明特色和风格的类型之一。

丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一,是中国以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一。 丽江古城体现了中国古代城市建设的成就,是中国民居中具有鲜明特色和风格的类型之一。

当地除了美景,还有美食:

1、丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族制作出来的一种特色美食,闻名滇西一带,主要分为两种口味,甜的和咸的,甜的里边包裹有油亮的红糖等食材,咸味的里边包裹有葱花、火腿等食材,做好的粑粑拥有层层叠叠的酥皮,看着细薄如纸,吃着酥脆可口。

2、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉属于丽江的一种特色凉粉,它主要是用鸡豆,搭配上花椒、绿韭、青葱、红辣椒、芥末、酸醋等食材制作而成,也叫黑凉粉。看着虽然不好看,但是口感却非常的细腻爽滑,是一道绝佳的下饭菜。

3、腊排骨火锅

丽江的腊排骨火锅属于纳西族的一道传统美食,它主要是用腊排骨去熬汤,然后来炖煮各种小菜,里边荤素搭配,吃到嘴中咸鲜可口,鲜美浓郁,肉香汁鲜,越吃越香。

4、东巴烤鱼

东巴烤鱼是丽江茶马古道上比较流行的一道特色美食,这道鱼先在铁锅内经过了烤制,让其味道充分融入,然后再放入油锅内炸,吃着整条烤鱼外脆里嫩,搭配上风味的豆豉和美味的佐料,吃着令人回味无穷。

5、纳西烤肉

纳西烤肉可以说是纳西人的最爱,它也是非常好的下酒菜,这道烤肉的亮点就是搭配上了薄荷和当地特制的辣椒面,看着好像很油腻,令人怕,实际吃到嘴里瘦肉细嫩留香,肥肉肥而不腻,外皮金黄松软,越吃越有味道,吃后难以割舍。

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