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鳗鱼胶是一种营养价值特别高的食材，它是用野生鳗鱼的鱼鳔加工而成的一种特色食材，平时可以做汤也可以炒食，能为人体补充多种有益的营养成分。鳗鱼胶的功效对身体各部分均
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首先我们看看大家平时知道且很可能都吃过的日本美食。日式牛肉火锅诞生于横滨，横滨人因受居住在当地的外国人的影响，用日本的酱油等传统佐料烹制牛肉料理，随后牛肉料理在
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舟山别的不多就是海鲜多，所以每到逢年过节，海鲜菜肴是餐桌上必不可少的风景，今天美食君就来讲讲这道独具风味的舟山特色菜“风鳗鱼”。在舟山有“无鳗不成宴”之说。鳗鱼
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鳗鱼的做法大致可以分为关东流和关西流两派，从食材处理到烹饪技法都不太一样。酱汁需要每天熬制，好的蒲烧鳗鱼表面一定是“干”“亮”的，薄薄一层，类似我们勾芡的效果。
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昭和屋的一大特色是名古屋鳗鱼饭传统的一饭三吃，也是正宗关西制法的名古屋鳗鱼饭，新鲜鳗鱼现杀现烤，烤熟后切成小块儿，平铺于蒸好的米饭上。用饭勺将鳗鱼饭以十字形划为
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说起日料不少人第一反应都是寿司刺身，而我却对鳗鱼饭情有独钟。一碗鳗鱼饭的好吃与否甚至能成为评判一家日料店的标准。日本公认的“鳗鱼の神”金本兼次郎，从小跟随父亲学
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