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煎西冷牛排需准备食材:牛排、蒜、盐、胡椒粉。煎牛排时平底锅要烧得非常热,锅里油薄薄一层就行。一共三个步骤,以下是煎西冷牛排的详细操作:
第一步:开小火煸香
蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面。平底锅烧热,放入黄油、蒜片,开小火煸香。
第二步:下牛排
待蒜片微微焦黄便可下牛排,平铺在平底锅中间。
第三步:翻面出锅
小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。在接近5层熟,加入适量盐、胡椒,翻面即可出锅。
总结:以上就是关于西冷牛排怎么煎才嫩的具体操作步骤,希望对大家有帮助。