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咸鹅需要准备材料：全鹅、酱油、红糖条、姜、米酒。共分为5个步骤。以下是详细操作：
第一步：将鹅煮熟
鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。
第二步：配料准备
把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉。
第三步：浸泡鹅肉
放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜，期间可以稍微翻动一下，均匀浸泡。
第四步：放入冷冻室
泡好的鹅肉捞起用保鲜袋装好放入冷冻室里，要吃就拿出来斩开蒸来吃。
总结：以上就是关于咸鹅怎么烧好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
