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1、冰糖可以增加汤水的甜度,它是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料;2.冰糖是对体虚人群身体很好的营养补充,在姜汤中除了添加冰糖外,还可以加适量当归,应该在姜汤快煮完时放入冰糖,否则冰糖加热过久容易导致营养成分的损失。