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一般开瓶后最好在二、三天内喝完。国外有很先进的专业封口器和抽氧器,可以把开瓶再封盖后瓶里的氧气抽出来,不与酒液接触,这样葡萄酒保存时间会更长一些。
葡萄酒贮存原则:
恒温:要在摄氏13℃的恒温下保存。恒湿:红酒最好保存在湿度为百分之七十到百分之八十的空间。避光:避免阳光的直射。避震:震荡会扰乱酒的分子结构,影响香味。无异味:保持室内无异味,以防止气味浸入酒中。平放:平放能确保瓶塞经常湿润,而不至于干涸缩小让空气进入。