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主料:
鸡肝、菠菜、鸡心、油、盐、糖、料酒、姜、先抽。
做法:
1、将鸡肝、鸡心用清水浸泡30分钟,漂净。
2、将鸡肝鸡心去筋,切小块。
3、将菠菜洗净切段,放入开水焯一下捞出。
4、将锅中的油加热,放姜片爆香,放入鸡肝鸡心。
5、加入适量料酒煸炒匀,加入清水,中火煮10分钟。
6、放入菠菜煸炒匀,加入适量盐、糖、先抽调味即可,完成制作。