过年开车出门可以吃腐乳吗

过年开车出门不宜吃什么食物 过年开车出门可以吃腐乳吗

不宜吃腐乳。腐乳属于高糖食物，糖分被吃进体内后，一段时间内会被无氧分解成乙醇，也就是说，会被体内存在的微生物利用、发酵，从而产生酒精。腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方，添加黄酒的称为醉方，有可能会短时间内出现“被酒驾”的现象。

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

一般开车时最好不要吃腐乳，因为含有酒精。

腐乳里面是含有酒精的。主要是有两种来源，一种是红色的腐乳中由红曲霉代谢产生酒精，另一种是在后发酵前人工添加酒精(这是最重要的)，以防止腐败菌繁殖。所以你不能吃，也不能边开车边吃。

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%——20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。

吃哺乳被查酒驾怎么办？

和交警人员说清楚，但最好不要开车出行，如果吃完腐乳立刻用酒精测试仪检测，数值很高，等到大约10分钟以后，酒精量才能恢复到0。

酒驾标准：

1、饮酒驾车

车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。

2、醉酒驾车

车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。

酒驾的危害：

人们在喝酒过后，对驾驶车辆有六项很重要的影响：

（一）视觉障碍：一般人在平常状态下的外围视界可达180度，如果酒精含量超过0.08%，驾驶员的视野就会缩小。在这种情况下，人已经不具备驾驶能力。至于醉酒的驾驶员，甚至只能感觉到周围环境的很小一部分。

（二）运动反射神经迟钝：慢了一两秒。如车速为60km/h，一秒钟车子就已经跑了16.67米，必然会产生严重后果。

（三）触觉能力降低：饮酒后驾车，因酒精麻醉作用，人的手、脚触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。

（四） 使判断能力和操作能力降低：饮酒后，人对光、声刺激的反应时间延长，从而无法正确判断距离和速度。

（五） 使心理变态。酒精刺激下，人有时会过高估计自己，对周围人劝告常不予理睬，往往做出力不从心的事。

（六）易疲劳。饮酒后由酒精的作用，80%人易出现肝留迷，也就是人们常说的困倦、打磕睡，表现为行驶不规范、空间视觉差等疲劳驾驶的行为而引发交通事故。